千禾0酱油检出镉 官方称定心吃没问题！专家：0增加无专业规范 是营销概念

  快科技3月22日音讯，近来一项针对13款声称“零增加”的酱油的第三方威望检测陈述出炉。成果显现，12款“零增加”酱油检出镉，7款检出总砷。

  这样的成果也是引起了网友的热议，随后千禾等企业回应称，公司产品配料为水、非转基因黄豆、小麦、食用盐，未外源增加任何食物增加剂和其他化学剂。“镉”存在于水、土壤、各类农产品中，酱油产品检出的微量“镉”来源于质料。

  调料企业玩起文字游戏，注册“千禾0”“海天0”这样的商标，暗示自己是零增加食物。那么，什么是零增加？增加了什么就不能叫“零增加”？

  华中农业大学食物科技学院教授、博士生导师熊汉国表明，零增加并不是一个专业名词，国家对此也没有一致的界说和规范。通常情况下，顾客了解的零增加，应该指的是不增加食物增加剂。

  “它并不满是有害的，有些乃至可能对身体有必定好处。”只要在后面加上特指的目标，比方零增加蔗糖、零增加防腐剂，零增加这个提法才有含义。

  此外，职业专家也表明，尽管从国家规范的视点看，酱油内“镉”没有超支能够食用。但“千禾0”商标设计，故意扩大“0”字涉嫌误导顾客。

  近年来“零增加”标签，在调味品职业越来越盛行，许多酱油企业为进步竞争力。相继开宣布所谓，“零增加、低盐、有机”等特征化产品。专家觉得产品贴“零增加”是营销概念而非技术规范，职业应该赶快清晰规范。